Как перевезти замороженную икру самолётом на материк

Подготовка за сутки

• Оставьте заводскую герметичную упаковку и проверьте срок годности, условия хранения и целостность банки.
• Полностью заморозьте продукт по температуре, указанной производителем.
• Подготовьте термосумку или жёсткий термоконтейнер, несколько промороженных хладоэлементов и влагостойкий внешний пакет.
• Рассчитайте время с запасом: дорога в аэропорт, регистрация, перелёт, выдача багажа и путь до морозильника.

Как упаковать

• Каждую банку поместите в отдельный герметичный пакет, затем в общий второй пакет на случай повреждения.
• Окружите продукт хладоэлементами со всех сторон и заполните пустоты, чтобы банки не перемещались.
• Не открывайте термоупаковку в дороге без необходимости.
• Положите внутрь простой термометр или индикатор температуры — решение после прилёта должно опираться на температуру и наличие кристаллов льда.

Если используется сухой лёд

Сухой лёд относится к опасным грузам. Правила IATA допускают до 2,5 кг на человека для охлаждения скоропортящихся продуктов только с разрешения авиакомпании. Упаковка должна выпускать углекислый газ, а зарегистрированный багаж — иметь маркировку «Dry ice» или «Carbon dioxide, solid» и массу сухого льда.

Нельзя герметично запирать сухой лёд в невентилируемой таре. Согласуйте его заранее с перевозчиком; без подтверждения используйте разрешённые авиакомпанией замороженные хладоэлементы.

Что делать после прилёта

• Если икра остаётся твёрдой или внутри есть кристаллы льда — сразу уберите её в морозильник по маркировке.
• Если продукт оттаял, но всё время оставался не теплее 4 °C, поместите его в холодильник и употребите в срок производителя. Повторная заморозка возможна с точки зрения общей безопасности, но качество зерна может ухудшиться.
• Если температура была выше 4 °C более двух часов, продукт следует выбросить. Не проверяйте безопасность пробой на вкус.
• При сомнении в температуре или целостности банки не рискуйте и свяжитесь с продавцом.